洁白鲜嫩、胶质感十足！原州区首次试种银耳喜获成功！

“双泉银耳汤真好喝！”前来参观的人们纷纷赞叹道。

6月24日，记者来到原州区开城镇双泉村，走进银耳栽培大棚，棚内凉冷湿润，近7层的菇架上，一朵朵银耳晶莹剔透，如同白牡丹一样绽放，长势喜人。凑近细闻，还有淡淡的木香气，清幽典雅。

银耳是一种营养价值很高的菌类，种植时对温度、湿度、光照、空气、酸碱度、营养等都有一定的要求。据技术员介绍，银耳在生长的每个阶段对温度需求都是不一样的，光线也需要根据出菇情况进行调整，出菇时的湿度一般保持在80-90%。从种植到结束大致用时40-45天，其中出菇到采收在20天左右。

随着环境设施调控与种植栽培技术方面的难关被一一克服，首批银耳被成功栽培出来，填补了原州区银耳种植的技术空白。目前，该批银耳已经进入了采摘期，每棒有三朵银耳，19.9元/棒（福利价）。

“鲜银耳的胶质含量在85-95%，其中也含有丰富的维生素D等，有润肺、养胃护肝等功用。”宁夏宁苗集团生态研究院主任伍会萍告诉记者，正是这些好处，银耳也有“平民燕窝”的美称。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。银耳自古就是一种珍贵的食材，因其稀有的特点更是被多个朝代列为贡品。银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。采收的新鲜银耳不需要泡发，加水炖煮10分钟左右就可以出锅，胶质感十足，口感爽滑，十分营养美味。新鲜银耳煮起来很方便，而且老少皆宜。别看它小小一朵，一家三口吃的话，取三分之一就足够了，剩余的可以冷冻保存几个月。

当天，双泉村还召开了招商座谈会。参会的企业、商户与双泉村农文旅项目发展相关负责人，就如何帮助宣传本地特色产业、如何将特色产品深加工提高竞争力以及怎样避免同质化发展等方面进行深入交流沟通。现场签约意向书的企业商户达16家。