试种成功！多种高端药食同源食用菌在双泉落户！

近日，记者走进原州区开城镇双泉村闽宁菌菇产业园，淡淡菌香扑鼻而来。晶莹剔透的银耳，犹如白牡丹一样绽放；色泽鲜亮的金耳，好似朵朵黄金花；满身绒毛的猴头菇洁白如雪，个大饱满。

“昨天福苑饭庄采摘了部分已成熟的猴头菇和金耳，用于研发新菜品。”宁夏宁苗集团生态研究院主任伍会萍说，这些高端珍稀药食同源食用菌营养丰富，具有美容养颜、提高免疫力、辅助降血压、润肠通便等功效，深受消费者喜爱。

但食用菌栽培并非易事。金耳对温度、水分、通风等要求较为苛刻，在生长发育过程中容易感染绿霉菌，导致耳基腐烂。因此，工人们每天都要检查菌包的生长情况并记录数据，确保菌菇品质。

魏先传是安徽宿州人，是该产业园外聘的食用菌种植技术专家，他从事食用菌栽培已有40年。2022年，宁苗生态集团聘任他负责指导食用菌栽培和管理中的技术问题。

“榆黄菇最适宜的生长温度为23°到27°，湿度要保证在80%—90%之间，每天浇水2—3次。若水分过多，容易造成死菇；若光线不足，菇体颜色浅黄至浅白，不利于鲜嫩、金黄色泽的优良商品菇形成。”在魏先传的悉心指导下，一朵朵金黄的榆黄菇簇拥而生，色泽饱满、大小不一、错落有致，格外惹人喜爱。

“试种成功后，我们将扩大种植面积，提高产量和品质，建成集菌种培育、标准化种植、精深加工、科技研发及旅游观光为一体的食用菌产业基地。”伍会萍说。

据了解，双泉村食用菌产业发展采用“龙头企业引领+合作社+农户”的模式，引进的宁苗生态集团将重点聚焦食用菌种植，在当地培育金耳、银耳、猴头菇、榆黄菇、灵芝等多种食用菌，带动更多农户参与到林下食用菌种植。同时致力于将双泉村打造成集亲子游乐、河谷露营、研学旅游为核心吸引力的综合休闲体验地，让农文旅融合“融”出乡村振兴新路径。（来源：原州区融媒体中心 记者：张雨薇 郝诗梦）