原州区“三个零”种植技术助推冷凉蔬菜产业迈向新高度

盛夏时节，原州区彭堡镇“三个零”生态农业科技示范基地的冷凉蔬菜大面积成熟上市，采摘、装车、入库、分拣，蔬菜基地里一片忙碌景象。

“为了保证蔬菜的新鲜度，目前一共启动了3个冷库，分别是叶菜类储存库、加工库以及娃娃菜储存库，温度始终保持在4℃以内。”深圳三个零农业科技发展有限公司品控专员张宇豪介绍。

7月4日，记者走进原州区蔬原味农业科技发展有限公司冷藏库，工人正在将真空预冷后的蔬菜严格按照合格标准逐一进行分拣、装筐。“像这些发黄和有破损的菜叶我们都要仔细挑拣出来，以保证蔬菜的高品质。”前来务工的村民童发兔说。

据了解，新鲜采摘的蔬菜经过真空预冷机“打冷”，温度将在20分钟内迅速降温至3℃左右，快速抑制蔬菜的呼吸作用，使蔬菜进入“休眠”状态，延长保质期至少15天；在装车及运输过程中，将重点监测库温情况并实时调控，确保库温达标，保证蔬菜色泽和鲜度持久，有效降低损耗率。

原州区因海拔纬度高、气候冷凉，光照充足、昼夜温差大，隔离条件好、农作物病虫害少，土壤深厚、有机质含量高，具有发展冷凉蔬菜的独特优势，生产的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜。

“目前我们共采收蔬菜375亩，日交易蔬菜量能够达到3.5吨至5.5吨，通过冷链运往北上广深等一线城市。”张宇豪介绍。为了确保种植的蔬菜达到有机蔬菜品质，该基地种植的蔬菜均按照零化肥、零农药、零激素技术标准种植，通过采用现代精准有机农业系统技术对土壤进行改良，同时，引进水肥一体化、北斗导航起垄、防虫网等专利技术进行田间管理，推动蔬菜种植技术体系升级，实现稳定持续向市场供应高品质蔬菜。

从部分农户靠种植经济作物解决温饱问题，到发展壮大成为优势产业；从无公害蔬菜、绿色蔬菜到有机蔬菜，原州区冷凉蔬菜产业持续向高端化、标准化、全产业链发展。