乡村行 看振兴 | 张易镇：小土豆“绘就”大产业

金秋十月，物产丰盈。眼下正是原州区紫皮马铃薯收获的好时节。走进张易镇毛庄村，收获机械正在田间来回穿梭，一颗颗外观饱满的马铃薯从疏松肥沃的土壤中翻滚而出，工人们分拣装袋，忙碌采收。

“我在这里干了一个月，一天一人能捡个六七袋马铃薯，一袋子25块钱，一天能挣150元左右。”来自张易镇毛庄村的村民马志梅利落地将马铃薯拾捡进塑料桶，不一会就装满了一桶。

马铃薯喜气候阴凉、土质疏松。张易镇是原州区的优势产区，生产的马铃薯个大、肉嫩，口感香滑、风味独特，马铃薯产业已成当地的支柱产业。每年到马铃薯收获季节，在宁夏华尔晶淀粉和固原汉兵淀粉公司收购区，都会看到前来交售马铃薯的各类车辆排起长队。

“今年我总共种植了有30多亩马铃薯，雨水好，天气好，产量也好，每亩地的产量在5000斤左右。”张易镇毛庄村村民刘学军说，淀粉厂就在自己家门口，马铃薯采收后便直接装车交到淀粉厂，很方便，货款都会当面结清。

马铃薯产业是原州区的传统优势产业。据了解，2023年，原州区种植马铃薯15万多亩，总收入近4亿元；9家淀粉生产企业年生产淀粉达10万吨，产值8亿元。随着规模不断扩大，原州区马铃薯产业形成了与市场需求相适应、与资源禀赋相匹配、特色更加鲜明的发展新格局。

走进宁夏华尔晶淀粉生产车间内，全自动马铃薯深加工生产线正开足马力生产淀粉。随着铲车的轰鸣声，一铲铲马铃薯装入清洗机，经传送带的运送，对马铃薯进行去石、除泥等清洗，随后被输送到锉磨机中进行锉磨粉碎，并通过多级逆流离心筛，对薯渣进行洗涤、分离、脱水和浓缩，最后再对淀粉进行脱水、干燥、冷却过筛，最终生产出淀粉。

据了解，该公司采用“农户+公司+基地”的经营模式，在当地流转土地并建立优质马铃薯种植基地2000余亩，辐射带动农户种植优质马铃薯种植面积达十多万亩，解决剩余劳动力100余人，帮助农户年人均增加收入5000元。同时，通过原料收购，在稳定市场，保障百姓种植利益，促进马铃薯产业健康可持续发展中发挥了关键作用。

“今年我们将周边地区种植的马铃薯进行集中收购，目前我们公司已收购马铃薯有5万吨以上，生产加工淀粉有4000吨，预计今年淀粉的生产量在2万吨以上。”宁夏华尔晶淀粉有限公司负责人张金迪介绍，今年已有5000吨的淀粉订单，主要销往广东、重庆、上海等地。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。今年，原州区马铃薯种植总面积达16万亩，总产量可达33万吨以上，主要的两个加工渠道就是薯条薯饼还有淀粉加工。据了解，原州区共培育马铃薯淀粉加工企业8家，年加工鲜薯70万吨，生产淀粉10万吨，占全国淀粉加工量的16%，张易镇是淀粉马铃薯种植的主产区之一。

今年，张易镇共种植马铃薯5.3万亩，主推的青薯9号预计今年亩产量达6000斤。张易镇通过“农户+公司+基地”的经营模式，让农民附着在产业链上实现稳定增收，让昔日不起眼的“土蛋蛋”变成如今的“金豆豆”，成为农民致富、企业增收的“黄金产业”。